Βαλτελίνα, Ιταλία
Ιταλικός espresso, από ντελικάτο έως έντονο
Η ιστορία
Η Gimoka ιδρύθηκε το 1980 από τον Ivan Padelli στη Βαλτελίνα, στις ιταλικές Άλπεις. Σήμερα είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος καφεκόπτης της Ιταλίας, με παρουσία σε περισσότερες από 50 χώρες.
Η σειρά HoReCa δημιουργήθηκε για επαγγελματίες: τέσσερα χαρμάνια, από ντελικάτο έως έντονο, ώστε κάθε επιχείρηση να βρει τον espresso που ταιριάζει στους πελάτες της.
Η ποιότητα ελέγχεται σε πέντε στάδια, από την προέλευση έως το φλιτζάνι: μια ειδική ομάδα εξετάζει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, την υγρασία, το χρώμα και το μέγεθος του κόκκου σε κάθε παρτίδα.
Η Platinum αντιπροσωπεύει αποκλειστικά τη Gimoka στην Ελλάδα από το 2023.
Τα χαρμάνια
Γευστικά προφίλ σε κλίμακα από 1 έως 5, με βάση τις γευστικές περιγραφές που δημοσιεύει κάθε καφεκόπτης.
Σύνθεση: 100% Arabica
Μέτριο σώμα, μέτρια προς υψηλή οξύτητα, χαμηλή πικράδα.
Γευστικό προφίλ
Μέτριο σώμα, μέτρια οξύτητα, χαμηλή πικράδα.
Γευστικό προφίλ
Πλούσιο σώμα, χαμηλή οξύτητα, χαμηλή πικράδα.
Γευστικό προφίλ
Πλούσιο σώμα, χαμηλή οξύτητα, μέτρια πικράδα.
Γευστικό προφίλ
Αρχεία
Κατεβάστε ολόκληρη τη γκάμα με περιγραφές και στοιχεία συσκευασίας.
Ο όμιλος παραγωγής
Ο Gruppo Gimoka ιδρύθηκε το 1980 από τον Ivan Padelli στη Βαλτελίνα. Είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος καφεκόπτης της Ιταλίας και ηγέτης στην Ευρώπη στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Το 2021 εξαγόρασε τον Caffè Mauro, το ιστορικό καφεκοπτείο του Ρέτζιο Καλάμπρια.
Οι συνεργάτες μαςΔωρεάν εγκατάσταση εξοπλισμού, εκπαίδευση για την ομάδα σας και τεχνική υποστήριξη κάθε μέρα του χρόνου.
